进入2024年快一半多了，但是还能隐约的感受到餐饮行业丝丝“凉意”，从消费市场的总体去看，虽然宏观经济的增长正在面临着压力，但是居民的消费还是成为拉动经济增长的新主力。在传统餐饮逐渐升级的过程中，行业内部的更迭发展已经成为定数的情况下，餐饮业将会出现什么样的新态势，具体还不知，但是我们可以从2024年上半年餐饮业流行的各种趋势中寻找想要的答案。

　　趋势一、发展品牌战略越来越重要

　　根据餐饮行业的相关数据的显示，由于2023年整个餐饮行情不错，总体的规模已经达到了四万亿多，于是从多方面因素的考虑下，预测2025年将会突破五亿大关，所以餐饮市场上以前的经营模式、店铺规模已经不适应社会的发展，而餐饮品牌标准化的餐饮店铺将会更加完善的体现消费者面前。餐饮业一旦有了品牌标准化，企业就可以通过各种渠道宣传自己的餐饮品牌，瞬间会提高店铺知名度，这样无形的资产可以提升市场上的品牌竞争力，吸引更多的消费者，并有助于把来往的消费者转变成忠实的粉丝客户。

　　趋势二、餐+饮模式成潮流

　　随着社会需求的变动，各种以茶饮为代表的品牌加速了市场布局，而餐饮加茶饮两者的相互结合进一步的对市场进行细分，加大了整体的竞争力度。信息化，智能化技术的高速发展都可以成为餐饮店提升效率的得力帮手。餐饮行业正在变得更加快捷、标准化和高效，正在为诞生一些大型连锁茶饮品牌，打好了基础。

　　趋势三、食品安全永远在路上

　　从十几年前的吃得饱到现在吃得好，明显大家的消费心理有了很大的变化，公众对食品的消费者重心正在发生变化，以前的食品安全问题不是被大众所重视，所以那些安全问题并没有显示出来，而现在自由又开放的互联网为食品安全的监控提供了非常有利的效应，于是有前瞻眼光的投资创始人会携带者互联网的技术和跨界思维，并且怀揣着创业激情搅动了餐饮业的这片湖水，给餐饮行业带来了前所未有的新气象，更是弥补了以前餐饮行业的各种不足的问题，进一步的刺激了原有餐饮霸主的迭代发展，尤其是把安全问题的重视更能提升品牌的境界。毫无疑问，2024年又是餐饮业发展的一个分水岭。