"只要做外卖，就会涉及到平台扣分问题，扣分也是外卖运营的主要成本之一。因此，平台扣分的数量直接关系到商家的利润率。近日，美团外卖再次修订了扣分规则，使成都冒菜加盟外卖市场再次掀起波澜。

美团最新扣分标准为23%。与以往不同的是，本次规则调整后，美团的扣分标准适用于全国所有品牌。过去，一些品牌的扣分优势不复存在，对外卖市场的打击仍然很大。

如果商家应该调整美团的扣点规则

随着美团扣分标准规则的调整，冒菜加盟商的利润率也有所下降。因此，需要调整后续的外卖运营方向。赚钱只有两种方式：提高客户单价或增加门店数量。

1、提高客单价

客户单价一般由当地市场经济状况决定。匆忙提高客户单价会严重损害商店的数量，甚至关闭商店。因此，如果你想在这一领域做出改变，你只能优化产品，慢慢改进，周期长，可能不会成功。

2、增加店铺单量

如果客户单价暂时无法大幅提高，只能从单量上找到提高店铺销售单量的方法，从而实现薄利多销的经营策略。

增加订单量有两种方式:自营和品牌代理。如果需要代理运营，一般会有3%的运营成本，自营不会产生这个成本。但是在目前的市场环境下，自己经营外卖店是非常困难的，所以要真正走薄利多销的路线，尽量选择公司代理运营。

总的来说，加入外卖市场的利润被平台挤压，利润率下降。主要企业需要改变原有的思维，尽快适应新的市场环境，逐步制定后续的商业战略，抓住机遇，走出自己的路线，否则他们只会越犹豫，就越难做到。

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